لازانيا السبانخ النباتية السهلة

سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت (200 درجة مئوية).

رش طبق خزفي سعة 1/2 لتر برذاذ الطبخ.

يُغلى وعاء كبير من الماء المملح قليلاً.

تُطهى اللازانيا في الماء المغلي، مع التحريك من حين لآخر، حتى تنضج تمامًا ولكن تصبح ثابتة على اللقمة، لمدة 8 دقائق تقريبًا.

ضع وعاء البخار في قدر واملأه بالماء إلى أسفل الجزء السفلي من جهاز البخار مباشرةً.

جلب الماء ليغلي.

تُضاف السبانخ ويُغطى ويُطهى على البخار حتى يصبح طريًا لمدة تتراوح من 2 إلى 6 دقائق.

اخلطي السبانخ وجبنة الريكوتا ونصف كوب جبنة موزاريلا والبيض وجوزة الطيب والريحان والملح والفلفل الأسود في وعاء حتى تمتزج المكونات جيدًا.

يُوزّع ربع كوب من صلصة المعكرونة في قاع الطبق المُجهز؛ ضعي فوقها 3 نودلز لازانيا ونصف خليط الريكوتا وربع كوب صلصة المعكرونة.

كرر الطبقات المكونة من 3 نودلز أخرى، 1/2 كوب خليط الريكوتا، و1/4 كوب صلصة المعكرونة.

أنهي الطبق بثلاثة نودلز لازانيا متبقية وربع كوب من صلصة المعكرونة.

رشي نصف كوب من جبنة الموزاريلا وجبنة البارميزان على الوجه.

غطي الوعاء بورق الألمنيوم.

تُخبز في الفرن المسخن مسبقاً لمدة 25 دقيقة.

اكشف عن الوعاء واستمر في الخبز حتى تغلي اللازانيا وتكتسب اللون البني الفاتح، لمدة 25 دقيقة إضافية.

دع اللازانيا تقف لمدة 5 دقائق قبل التقديم.