आसान शाकाहारी पालक लसग्ना

ओवन को 400 डिग्री F (200 डिग्री C) पर पहले से गरम कर लें।

1 1/2-क्वार्ट कैसरोल डिश पर कुकिंग स्प्रे छिड़कें।

हल्के नमकीन पानी के एक बड़े बर्तन में उबाल लें।

लसग्ना को उबलते पानी में, बीच-बीच में हिलाते हुए, पकने तक, लेकिन काटने तक सख्त होने तक, लगभग 8 मिनट तक पकाएं।

एक स्टीमर को सॉस पैन में रखें और स्टीमर के तली के ठीक नीचे पानी भरें।

पानी को उबालें।

पालक डालें, ढक दें और नरम होने तक, 2 से 6 मिनट तक भाप में पकाएँ।

एक कटोरे में पालक, रिकोटा चीज़, 1/2 कप मोज़ेरेला चीज़, अंडा, जायफल, तुलसी, नमक और काली मिर्च को अच्छी तरह मिलाने तक मिलाएँ।

तैयार कैसरोल डिश के तल पर 1/4 कप पास्ता सॉस फैलाएं; ऊपर से 3 लसग्ना नूडल्स, 1/2 रिकोटा मिश्रण और 1/4 कप पास्ता सॉस डालें।

3 और नूडल्स, 1/2 कप रिकोटा मिश्रण और 1/4 कप पास्ता सॉस की परतें दोहराएं।

शेष 3 लसग्ना नूडल्स और 1/4 कप पास्ता सॉस के साथ समाप्त करें।

ऊपर से 1/2 कप मोज़ेरेला चीज़ और परमेसन चीज़ छिड़कें।

कैसरोल को एल्युमिनियम फॉयल से ढक दें।

पहले से गरम ओवन में 25 मिनट तक बेक करें.

पुलाव को खोलें और लसग्ना के उबलने और हल्का भूरा होने तक पकाते रहें, लगभग 25 मिनट और।

परोसने से पहले लसग्ना को 5 मिनट तक खड़े रहने दें।