एडिनबर्ग रॉक
एडिनबर्ग रॉक एक स्कॉटिश खींची गई मिश्री है जिसे पेस्टल स्टिक में बनाया जाता है जो नींबू, पुदीना या रास्पबेरी जैसे हल्के स्वाद के साथ सूखकर भुरभुरी, पाउडर जैसी बनावट में बदल जाती है।
🔗 रेसिपी का स्रोत Wikidata (Dish)
👨🍳 विधि
चीनी, पानी और टैटार की मलाई को एक सख्त कैंडी सिरप में उबालें।
किसी तेल लगी सतह पर तब तक थोड़ा ठंडा करें जब तक कि संभालना सुरक्षित न हो जाए।
कैंडी को तब तक खींचे और मोड़ें जब तक वह हल्की और अपारदर्शी न हो जाए।
विभाजित करें, स्वाद दें, रंगें और छोटी-छोटी छड़ियों में रोल करें।
उन पर पिसी चीनी छिड़कें और छड़ियों को सूखने दें जब तक कि वे भुरभुरी न हो जाएँ।
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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