Nouilles aux Oeufs
Les nouilles aux œufs sont un dîner facile. Réalisé avec 2 c. farine tout usage, 3 jaunes d'œufs, 1 œuf entier, 2 c. sel et 1/4 à 1/2 c. eau, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
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Faire un puits au centre de la farine.
Ajouter les jaunes d'œufs, l'œuf et le sel; bien mélanger.
Incorporer l'eau, 1 cuillère à soupe à la fois, jusqu'à ce que la pâte soit ferme mais facile à rouler.
Divisez la pâte en 4 parts égales.
Abaisser la pâte, une partie à la fois, en un rectangle très fin sur une planche bien farinée.
Pliez légèrement le rectangle et placez-le sur une plaque à biscuits.
Sécher la pâte au four à 350° pendant 5 à 7 minutes.
Pliez dans le sens de la longueur et coupez en bandes très étroites.
Faire bouillir dans un bouillon de poulet, de dinde ou de bœuf pendant 12 à 15 minutes.
🍷 Accords Parfaits
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