Casserole d'aubergines
La cocotte d'aubergines est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 aubergine moyenne, 1 1/2 c. fromage fort râpé, 1 1/2 c. chapelure de craquelins, 1 1/2 c. du lait et 4 œufs légèrement battus, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
Cuire les aubergines jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Ajouter tous les autres ingrédients sauf 1/2 tasse de fromage, 1/2 tasse de chapelure de craquelins et un peu de beurre fondu. Bien mélanger et mettre dans un plat allant au four.
Saupoudrer du reste du fromage, de la chapelure et du mélange de beurre.
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