Ostras Defumadas Elétricas

Name: Ostras Defumadas Elétricas
Prep time: 10 min
Cook time: 90 min
Yield: 12
Ingredients: 12 cada ostras frescas em conchas, enxaguadas e limpas; 2 pinches sal; 2 tablespoons Molho inglês

⏱️ Pronto em 1h 40m 🥄 Prep 10 min 🔥 Cozimento 1h 30m 👥 12 porções 👁️ 25 visualizações

Ostras simples mas elegantes defumadas nas próprias conchas. Nunca fui fã de ostras enlatadas, mas elas nem se comparam a estas. Fumá-los em seu próprio licor os enche e lhes dá uma ótima textura.

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Defumado #Jantar

📊 Resumo

Preparo 10 min

Cozimento 1h 30m

Porções 12

Dificuldade Easy

🛒 Ingredientes

12 cada ostras frescas em conchas, enxaguadas e limpas

2 pinches sal

2 tablespoons Molho inglês

Informação Nutricional

Porções por receita 12

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 30

% Valor Diário*

Gordura total 0.7g 1%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 149mg 6%

Carboidratos totais 2.4g 1%

Fibra alimentar 0g 0%

Açúcares totais 0.3g

Proteína 3.2g 6%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Pré-aqueça um fumante elétrico a 225 graus F (110 graus C).

Descasque ostras e coloque-as em uma tigela junto com o licor.

Adicione sal e deixe marinar por 20 minutos.

Enquanto isso, lave 1/2 das cascas.

Escorra o licor das ostras e coloque uma ostra em cada meia concha.

Coloque as cascas diretamente na grelha e fume por 1 hora e meia.

Cubra cada ostra com uma pitada de molho inglês antes de servir.