Empanadas

Disuelva la levadura en agua; dejar de lado.

Corta la manteca en ingredientes secos.

Combine todos los ingredientes y mezcle bien.

Amasar hasta que la masa esté satinada y suave.

No dejar levar.

Extienda la masa con un espesor de 1/4 a 1/8 de pulgada y córtela con un cortador de galletas o un cortador de galletas redondo grande.

Coloca el relleno en el centro de la masa; doblar la masa por la mitad y sellar el borde con los dientes de un tenedor o pellizcando para darle un efecto ondulado y freír en grasa caliente hasta que se dore.

Espolvoree con azúcar glass, si lo desea, cuando esté frío.

Rinde 2 docenas de tartas pequeñas.