Empanadas

Dissoudre la levure dans l'eau; annuler.

Coupez le shortening en ingrédients secs.

Mélanger tous les ingrédients et bien mélanger.

Pétrir jusqu'à ce que la pâte soit satinée et lisse.

Ne laissez pas lever.

Abaisser la pâte sur 1/4 à 1/8 de pouce d'épaisseur et la couper avec un emporte-pièce ou un grand emporte-pièce rond.

Placer la garniture au centre de la pâte; plier la pâte en deux et sceller le bord avec les dents d'une fourchette ou en pinçant pour donner un effet ébouriffé et faire frire dans la graisse chaude jusqu'à ce qu'elle soit dorée.

Saupoudrer de sucre glace, si désiré, une fois refroidi.

Donne 2 douzaines de petites tartes.