Empanadas

Cuire le bœuf, l'oignon et le poivron vert environ 5 minutes dans une poêle; vidange.

Incorporer les tomates, la poudre de chili, le cumin, le sel et le poivre. Laisser mijoter à découvert, en remuant de temps en temps, 15 minutes.

Placer 1 croûte à tarte dépliée à une extrémité de la plaque à biscuits, graissée.

Déposer la moitié du mélange de bœuf sur la moitié du rond de pâte.

Laissant une bordure de 1 pouce ; presser les bords ensemble pour sceller et badigeonner la pâte du mélange de jaunes. Répétez avec le reste de la croûte à l’autre extrémité de la plaque à biscuits.

Cuire au four préchauffé à 400° pendant 20 minutes.

Couper en deux.

Donne 4 portions.