Empanadas

Cozinhe a carne, a cebola e o pimentão verde por cerca de 5 minutos na frigideira; ralo.

Junte os tomates, a pimenta em pó, o cominho, o sal e a pimenta. Cozinhe descoberto, mexendo ocasionalmente, por 15 minutos.

Coloque 1 crosta de torta desdobrada em uma das extremidades da assadeira, untada.

Coloque 1/2 da mistura de carne bovina na metade da massa.

Deixando borda de 1 polegada; pressione as bordas para selar e pincele a massa com a mistura de gemas. Repita com a crosta restante na outra extremidade da assadeira.

Asse pré-aquecido a 400° por 20 minutos.

Corte ao meio.

Rende 4 porções.