Enchilada-Auflauf
Enchilada-Auflauf ist ein mäßig einfaches mexikanisches Abendessen, das Sie in etwa 1 Stunde und 22 Minuten zubereiten können. Hergestellt aus gedünstetem, entbeintem und zerschnittenem Hühnchen, (10 Unzen) Dose Enchilada-Sauce (mild), (10 3/4 Unzen) Dose kondensierte Hühnercremesuppe (unverdünnt), ca. Hühnerbrühe oder 2 Hühnerbrühwürfel, aufgelöst in 1 c. kochendes Wasser und . Mit Instant-Zwiebelhackfleisch liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Bewirtung von Gästen oder einen gemütlichen Abend.
In einer großen Rührschüssel Hühnchen, Enchiladasauce, Hühnersuppe, Zwiebeln und Knoblauchsalz vermischen.
Eine gefettete Auflaufform (ca. 30 x 20 x 5 cm) mit etwa 2/3 der Tortillachips auslegen.
Hühnermischung über die Chips gießen.
Mit Käse bestreuen und mit den restlichen Tortillachips bedecken.
Hühnerbrühe über die Chips gießen und mit Paprika bestreuen.
Im auf 350 °C vorgeheizten Ofen 30 Minuten lang backen oder bis es heiß und sprudelnd ist.
Ergibt 6 bis 8 Portionen.
Mit spanischem Reis und gekühlten Bohnen servieren.
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