Enchiladas

Enchilada-Mischung, Tomatensauce und Wasser in einem Topf aufkochen.

Rinderhackfleisch anbraten und Fett abtropfen lassen.

3/4 Tasse Soße unter das Fleisch rühren.

Fügen Sie außerdem 1/2 Tasse Mozzarella und 1/2 Tasse Cheddar-Käse zum Fleisch hinzu.

Gießen Sie in eine 9 x 13 Zoll große Pfanne so viel Soße, dass der Boden bedeckt ist.

Tauchen Sie die Tortillaschalen in die Soße und füllen Sie sie mit der Naht nach unten mit 3 Esslöffeln der Fleischmischung.

Die restliche Soße über die vorbereiteten Enchiladas und den restlichen Käse gießen. 15 Minuten bei 350° backen und vor dem Servieren mit Salat, Tomate und Sauerrahm garnieren.