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イングリッシュマフィン
私はこのおいしいレシピを約 29 年間使用してきました。とても美味しいです...私が今まで食べたどのイングリッシュマフィンよりもはるかに優れています。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
👨🍳 作り方
小鍋に牛乳を入れて泡立つまで温め、火から下ろします。
砂糖を加えて溶けるまでかき混ぜます。
ぬるま湯になるまで冷まします。
小さなボウルにイーストを入れ、温水で溶かします。
クリーム状になるまで約10分間放置します。
大きなボウルに牛乳、イースト混合物、ショートニング、小麦粉3カップを入れて混ぜます。
塩と残りの小麦粉、または柔らかい生地を作るのに十分な量を加えます。
油を塗ったボウルに入れ、蓋をして発酵させます。
約1/2インチの厚さに伸ばします。
ビスケットカッター、グラス、または空のツナ缶を使って輪切りにします。
ワックスペーパーにコーンミールを振りかけ、その上にラウンドを置きます。
マフィンの表面にもコーンミールをまぶします。
蓋をして30分発酵させます。
熱グリドルを塗ったグリル。
マフィンを鉄板で中火で片面約10分焼きます。
焼き上がったマフィンは、すべてが調理されるまで温かいオーブンに入れておきます。
冷めてからビニール袋に入れて保管してください。
使い方は割ってトーストしてください。
オレンジバターやクリームチーズとジャムとの相性も抜群です。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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