Falafel (galettes de pois chiches)

Mélangez les pois chiches et l'oignon.

Ajoutez le persil, l'oeuf légèrement battu et les épices.

Passer au mixeur.

Ajoutez de la chapelure jusqu'à ce que le mélange forme une petite boule sans coller aux mains. Formez le mélange de pois chiches en petites boules d'environ 1 pouce de diamètre.

Aplatissez légèrement les galettes avant de les faire frire dans de la graisse bien chaude jusqu'à ce qu'elles soient dorées de chaque côté.

Vidange.

Servir individuellement avec des cure-dents comme hors-d'œuvre ou comme sandwich rempli de tomates hachées, de concombre, de radis, de laitue et d'oignon dans un pita.

Cela fait environ 24.