Muffins de plátano sin grasa

Rocíe los moldes para muffins con aceite en aerosol antiadherente.

Combine las harinas, el azúcar, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio, la sal y la canela y revuelva bien.

En un tazón grande, bata ligeramente las claras de huevo con un batidor de varillas o un tenedor.

Agregue el puré de plátano, la leche y el jarabe de maíz.

Agregue la mezcla de harina y revuelva hasta que esté bien mezclado.

Vierta en moldes para muffins preparados.

Hornee a 400° durante 20 a 25 minutos o hasta que esté firme al tacto.

Deje enfriar en el molde durante 5 minutos, luego retírelo y déjelo enfriar sobre una rejilla.

Rinde 12 muffins.