Name: Muffins de cenoura sem gordura
Ingredients: 2 1/4 c. farinha multiuso; 1/2 c. açúcar; 1 tsp. canela; 1 tsp. sal; 1/2 tsp. fermento em pó; 1 tsp. bicarbonato de sódio; 1/4 tsp. gengibre em pó; 3 cenouras médias, finamente raladas (1 1/2 xícara); 1 (8 oz.) carton iogurte desnatado de baunilha; 1/2 c. substituto de ovo descongelado, congelado, sem gordura e sem colesterol ou 1 ovo; 1/2 c. purê de maçã sem açúcar; 1/2 c. passas escuras sem sementes; 1/3 c. açúcar mascavo claro embalado; 1 tsp. baunilha; 1 tsp. açúcar de confeiteiro

Muffins de cenoura sem gordura

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Fat Free Carrot Muffins é um jantar impressionante. Feito com 2 1/4 c. farinha de trigo, 1/2 xícara. açúcar, 1 colher de chá. canela, 1 colher de chá. sal e 1/2 colher de chá. fermento em pó, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Uma refeição fácil durante a semana que se prepara rapidamente.

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👨‍🍳 Modo de preparo

Pré-aqueça o forno a 350°.

Pulverize 8 formas de muffin gigantes (3 x 1/2 polegada) com spray de cozinha antiaderente.

Em uma tigela média, misture a farinha, o açúcar, a canela, o sal, o fermento, o bicarbonato e o gengibre.

Em uma tigela grande com um batedor de arame ou garfo, misture a cenoura ralada, o iogurte, o ovo, a purê de maçã, as passas, o açúcar mascavo e a baunilha até ficar bem misturado.

Com uma colher, misture a mistura de farinha com a mistura de cenoura até que a farinha fique umedecida.

Asse por 30 minutos ou até que o palito saia limpo.

Deixe esfriar os muffins de cenoura na forma sobre uma gradinha por 10 minutos; retire os muffins da assadeira.

Deixe esfriar um pouco e polvilhe com açúcar de confeiteiro.

Rende 8 muffins grandes de cenoura. Também recebo 3 ou 4 muffins de tamanho normal.

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