Sopa de pescador favorita

Corta los filetes en 2 o 3 trozos.

En una sartén pesada, saltee las cebollas en 1/4 taza de mantequilla hasta que estén doradas, aproximadamente 20 minutos. Agrega las patatas, la sal, la pimienta y el agua hirviendo.

Coloque los filetes de pescado encima.

Tape y cocine a fuego lento durante unos 30 minutos o hasta que las verduras estén tiernas.

Agrega la leche escaldada, la nata ligera y 3 cucharadas de mantequilla.

Calentar hasta que esté muy caliente.

Cortar el tomate en rodajas y colocarlo encima de la sopa.