Chaudrée des pêcheurs préférée

Coupez les filets en 2 à 3 morceaux.

Dans une poêle épaisse, faire revenir les oignons dans 1/4 tasse de beurre jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 20 minutes. Ajouter les pommes de terre, le sel, le poivre et l'eau bouillante.

Disposez dessus les filets de poisson.

Couvrir et laisser mijoter environ 30 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

Ajouter le lait échaudé, la crème légère et 3 cuillères à soupe de beurre.

Chauffer jusqu'à ce qu'il soit très chaud.

Trancher la tomate et flotter sur la chaudrée.