Poêlée de pois chiches aux épices népalaises Festival

Assemblez les ingrédients : pois chiches, jus de citron, coriandre, beurre, cumin, cannelle, poivron.

Faire chauffer l'huile dans une casserole épaisse. Ajouter les pois chiches et cuire jusqu'à ce qu'ils soient épicés.

Incorporez les aromates et les épices – l’épine dorsale des saveurs népalaises.

Ajouter le reste des ingrédients et cuire doucement, en remuant de temps en temps, jusqu'à tendreté.

Goûtez et rectifiez l'assaisonnement; la saveur devrait s'approfondir pendant la cuisson.

Assiettez et servez avec des accompagnements népalais traditionnels tels que du pain, du riz ou des herbes fraîches.