Рыбное рагу на 25 персон

Очистите и нарежьте картофель.

Залейте водой так, чтобы она покрывала, и варите до готовности.

Когда картофель будет готов, разомните его толкушкой для картофеля. Обжарьте бекон до коричневого цвета, затем добавьте лук.

Когда лук станет коричневым, поместите бекон, лук и картофель в большую кастрюлю (12 литров) и перемешайте смесь.

Добавьте томатный сок, помидоры и кетчуп и доведите до кипения.

Добавьте соус Вустершир, острый соус, соль и перец.

Тушить несколько минут. Добавьте рыбу и доведите до кипения.

Убавьте огонь и дайте настояться.