Panqueques Flapjack Esponjosos

Batir la harina, el azúcar, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y la sal en un bol hasta que no queden grumos.

Agrega la leche, los huevos y el aceite; bata hasta que la masa esté líquida y bien mezclada.

Calienta una plancha antiadherente a fuego medio y rocía ligeramente con aceite en aerosol.

Vierta una porción de la masa.

Cocine hasta que se formen burbujas, de 3 a 4 minutos.

Voltee y cocine, presionando suavemente el centro con la espátula, hasta que se dore ligeramente por el otro lado, de 2 a 3 minutos más.

Repita con la masa restante.