El pollo tailandés en olla de cocción lenta favorito de Frank

Combine la salsa, la mantequilla de maní, la leche de coco, el jugo de lima, la salsa de soja, el azúcar y el jengibre en la olla de cocción lenta; mezclar bien.

Coloque el pollo en la salsa, vierta la mezcla sobre el pollo para cubrirlo.

Coloque la tapa en la olla y póngala en BAJA.

Cocine hasta que el pollo esté muy tierno y la salsa se espese, de 8 a 9 horas.

Un termómetro para carne, insertado en la parte más gruesa del muslo, debe indicar al menos 160 grados F (70 grados C).

Adorne con maní y cilantro antes de servir.