Tartes aux pommes fraîches
Les tartes aux pommes fraîches sont un dîner impressionnant. Réalisé avec 1 c. farine tout usage, 1/3 c. farine nature, 1/3 c. farine autolevante, 1/3 c. farine de blé entier et 2 c. jus de pomme non sucré, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
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Mélanger la farine et le sel dans un bol moyen.
Mélanger l'huile et 2 cuillères à soupe d'eau.
Incorporer au mélange de farine.
Ajoutez de l'eau supplémentaire seulement si nécessaire.
Façonner la pâte en boule.
Abaisser la pâte à 1/8 de pouce d'épaisseur sur une surface légèrement farinée.
Placer la pâte dans une assiette à tarte de 9 pouces; garnitures et bords cannelés.
Piquer le fond et les côtés des fonds de tarte avec une fourchette.
Cuire au four à 425° pendant 12 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Laisser refroidir.
Mélanger la fécule de maïs et 2 cuillères à soupe de jus de pomme en mélangeant bien.
Annuler.
Mélanger tous les autres ingrédients, sauf les tranches de pomme, dans une grande casserole.
Porter à ébullition; couverture.
Réduire le feu et laisser mijoter 3 à 4 minutes ou jusqu'à ce que les pommes soient tendres.
Incorporer le mélange de fécule de maïs.
Cuire en remuant constamment jusqu'à ce que le mélange soit clair et épaissi.
Cool; verser dans le fond de tarte.
Tremper les tranches de pomme dans le jus de citron ; vidange.
Garnir le dessus de la tarte de tranches de pommes.
Rendement
8 portions.
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