Berenjena frita (falsas hamburguesas de salmón)
La berenjena frita (falsas hamburguesas de salmón) es una cena fácil. Elaborado con 1 berenjena grande o 2 medianas, 1 cebolla mediana picada, 2 huevos, sal y pimienta al gusto (puede usar sal de ajo) y 1 c. harina (más o menos para espesar), esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para recibir invitados o pasar una noche acogedora.
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Hervir la berenjena hasta que esté cocida (suave).
Retirar del agua; pelar y triturar la pulpa.
Agrega los huevos, la cebolla picada, la sal y la pimienta.
Agrega la harina. Deje caer una cucharada en aceite a fuego medio.
Freír hasta que se dore.
Escurrir sobre toalla de papel.
🍷 Maridajes Perfectos
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