Plantains frits

Épluchez les plantains; coupez-les en fines tranches rondes.

Tremper dans de l'eau froide assaisonnée et salée; placer dans une passoire pour évacuer l'excès d'eau.

Faire frire dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient dorés; placer sur une serviette en papier pour absorber l’excès d’huile.

Saupoudrez-en un peu toute la saison.

Placer sur un plat de service pour refroidir.