Patatas y cebollas fritas

Freír el tocino en una sartén grande hasta que esté crujiente.

Coloque el tocino sobre una toalla de papel y deje la grasa en la sartén.

Pele y corte en rodajas o cubitos las patatas; lavar en agua fría y escurrir bien.

Corta las patatas en trozos del mismo tamaño.

Coloque la cebolla y las papas en una sartén con la grasa del tocino; sal y pimienta al gusto.

Freír, volteando con frecuencia para que se cocinen y se doren uniformemente.

Cuando esté cocido, agregue el tocino desmenuzado y voltee para mezclarlo con el tocino.