Fruta Martorana
Frutta martorana são doces sicilianos de pasta de amêndoa moldados e pintados para parecerem frutas em miniatura. O maçapão deve ser suave e brilhante, com formas realistas de pêra, frutas cítricas, pêssego e figo dispostas como uma vitrine festiva de confeitaria.
🔗 Receita adaptada de Wikidata (Dessert)
Misture a farinha de amêndoa e o açúcar de confeiteiro e, em seguida, adicione glicose, extrato de amêndoa e água suficiente para fazer uma pasta lisa.
Amasse até ficar maleável e divida em porções.
Molde a pasta em pequenas frutas, como peras, laranjas, figos e pêssegos.
Pinte com corante alimentício e adicione pequenos detalhes com cravo ou folhas.
Deixe secar até a superfície firmar um pouco antes de servir.
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