Plateau de légumes du jardin
Le plateau de légumes du jardin est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 1 c. épinards déchirés, 1/2 c. persil frais, équeuté, 1/4 c. eau froide, 3 c. oignons verts tranchés et 1/2 c. Feuilles d'estragon séchées, écrasées, cette recette délivre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plaisir qui ne déçoit jamais.
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Porter à ébullition les épinards, le persil, l'eau, les oignons et l'estragon dans une petite casserole.
Réduisez le feu.
Couverture; laisser mijoter 1 minute.
Vidange. Placer le mélange d'épinards et tous les ingrédients restants dans le récipient d'un mélangeur ou d'un robot culinaire; couverture.
Mélanger jusqu'à consistance lisse.
Couverture. Réfrigérer.
Servir avec un assortiment de trempettes de légumes.
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