Côtelettes de porc à l'ail et au citron vert

Mélanger le sel, l'assaisonnement italien, le poivre noir, la poudre de chili, 1/4 cuillère à café de poudre d'ail, le paprika et la poudre d'oignon dans un bol.

Saupoudrer généreusement le mélange d'épices des deux côtés des côtelettes de porc.

Chauffer le beurre et l'huile d'olive dans une grande poêle à fond épais à feu moyen.

Cuire le porc jusqu'à ce qu'il ne soit plus rose au centre et doré des deux côtés, environ 5 minutes de chaque côté.

Un thermomètre à lecture instantanée inséré au centre doit indiquer 145 degrés F (63 degrés C).

Transférer les côtelettes de porc dans une assiette de service, en réservant le jus dans la poêle.

Ajouter le jus de citron vert et la poudre d'ail dans la même poêle et mélanger aux restes de jus.

Remuer pour combiner et verser sur les côtelettes de porc.