Biscuits sandwich au chocolat allemand

Préchauffer le four à 350°. Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, le beurre, le cacao, le bicarbonate de soude, le sel, les œufs, le lait et la vanille.

Battre à vitesse moyenne jusqu'à homogénéité.

Incorporer les pacanes.

Déposer la pâte en boules de 1-1/4 pouce sur une plaque à biscuits non graissée. aplatir légèrement.

Cuire au four de 9 à 11 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit presque pris.

Refroidir légèrement; retirer sur une grille.

Refroidissez complètement.

Préparez la garniture.

Tartiner le côté plat d'un biscuit avec 1 cuillère à soupe comble de garniture; couvrir avec le côté plat du deuxième biscuit.

Servir tiède ou à température ambiante.