जिंजरब्रेड यूल लॉग

एक मिक्सिंग बाउल में, जर्दी को गाढ़ा होने तक तेज़ आंच पर, लगभग 3 मिनट तक फेंटें।

गुड़ और मक्खन मिला लें। दूसरे कटोरे में, सफ़ेद भाग को झागदार होने तक फेंटें; धीरे-धीरे चीनी डालें, नरम चोटियाँ बनने तक फेंटें। जर्दी मिश्रण में मोड़ो.

सूखी सामग्री मिलाएं; अच्छी तरह मिश्रित होने तक धीरे-धीरे अंडे के मिश्रण में मिलाएँ।

15x10x1 इंच के चिकने बेकिंग पैन को मोम लगे कागज से लपेटें; तेल और आटा कागज.

बैटर को पैन में फैलाएं. 375'F पर 9-12 मिनट के लिए या हल्के से छूने पर केक के फिर से उभरने तक बेक करें।

कन्फेक्शनरों की चीनी से सने हुए लिनन के तौलिये को पलटें।

कागज को छीलें और केक को छोटे सिरे से शुरू करते हुए तौलिये में रोल करें।

वायर रैक पर शानदार

इस बीच, पहले पांच भराई सामग्री को एक मिक्सिंग बाउल में तब तक फेंटें जब तक नरम चोटियां न बन जाएं।

केक को खोलना; आधी भराई के साथ फैलाएं. जमना।

बची हुई फिलिंग को केक के ऊपर फैला दीजिये.

चाहें तो दालचीनी छिड़कें।