Gnocchi
Los ñoquis son un plato de pasta moderadamente fácil que puedes preparar en aproximadamente 1 hora y 2 minutos. Hecho con . queso ricota, c. harina y huevo, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para recibir invitados o pasar una noche acogedora.
Batir el huevo antes de mezclar el resto de los ingredientes.
Enharinar las manos y separar la masa en 4 secciones.
Enrolle cada sección formando serpientes sobre una superficie enharinada.
Corte trozos de 1 pulgada de las serpientes y, con el pulgar, presione hasta quedar plano.
Congele rápidamente (aproximadamente 10 minutos) en una bandeja para hornear galletas.
Cuando estén duras, cocínelas en agua hirviendo (con sal) durante 5 minutos después de que suban a la superficie de la olla.
Servir con salsa de espagueti.
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