Galumkis da vovó (rolinhos de repolho)

Mergulhe a cabeça do repolho em água quente por 4 a 5 horas, removendo primeiro o caule e quaisquer folhas externas que estejam rasgadas ou marrons.

Retire o repolho da água e separe as folhas; reserve até que o recheio esteja misturado.

Misture a carne, o arroz, os ovos, o leite, o orégano, o alho, o sal e a pimenta até incorporar bem.

Coloque mistura suficiente na folha de repolho para encher até a metade.

Dobre as pontas do repolho sobre a mistura; prenda com um palito, se necessário.

Repita o procedimento com as folhas restantes (até ficarem muito pequenas).

Coloque os rolinhos de repolho com a costura voltada para baixo em uma assadeira untada (o tamanho varia de acordo com a quantidade de galumkis sendo feita).

Despeje o molho por cima dos rolinhos. Cobrir.

Asse a 350° por 2 a 2 horas e meia.

Servir.