Grammys deutscher Kartoffelsalat

Name: Grammys deutscher Kartoffelsalat
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 5
Ingredients: 8 weiße Kartoffeln, geschält und in Würfel geschnitten; 1 große Zwiebel, gehackt; 2 teaspoons weißer Zucker; 1/2 teaspoon trockener Senf; 1/2 teaspoon Salz; 1/4 cup Apfelessig, geteilt; 1 pinch gemahlener schwarzer Pfeffer; 1/4 cup Pflanzenöl

⏱️ Fertig in 30 min 🥄 Vorbereitung 15 min 🔥 Kochzeit 15 min 👥 5 Portionen 👁️ 29 Aufrufe

Dies ist ein etwas anderer Kartoffelsalat für diejenigen, die kein Rezept auf Mayonnaise-Basis möchten. Meine Familie genießt es schon seit vielen Jahren und es lässt sich leicht anpassen, indem man weitere Gewürze hinzufügt, die zu der eigenen Familie passen.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Salat #Unter 1 Stunde #Unter 30 Minuten #Mittagessen

📊 Auf einen Blick

Vorb. 15 min

Kochen 15 min

Portionen 5

Schwierigkeit Medium

🛒 Zutaten

8 weiße Kartoffeln, geschält und in Würfel geschnitten

1 große Zwiebel, gehackt

2 teaspoons weißer Zucker

1/2 teaspoon trockener Senf

1/2 teaspoon Salz

1/4 cup Apfelessig, geteilt

1 pinch gemahlener schwarzer Pfeffer

1/4 cup Pflanzenöl

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 5

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 382

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 11.4g 15%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 255mg 11%

Kohlenhydrate gesamt 64.3g 23%

Ballaststoffe 8.1g 29%

Zucker gesamt 5.6g

Eiweiß 7.3g 15%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Kartoffeln in einen großen Topf geben und mit Salzwasser bedecken; zum Kochen bringen.

Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe und lassen Sie es ca. 15 Minuten köcheln, bis es gerade zart ist. Abfluss.

Kartoffeln in eine große Schüssel geben; Zwiebel hinzufügen und umrühren.

Zucker, Senf und Salz in einer Schüssel vermischen.

Rühren Sie gerade so viel Essig in die Zuckermischung, dass eine Paste entsteht. Mit schwarzem Pfeffer würzen.

Restlichen Essig und Pflanzenöl in einer separaten Schüssel verrühren, bis eine glatte Masse entsteht. Mit der Paste in eine Schüssel geben und unter ständigem Rühren verrühren.

Das Dressing über die Kartoffel-Zwiebel-Mischung gießen.

Decken Sie die Schüssel mit Plastikfolie ab und lassen Sie den Salat 5 bis 10 Minuten lang leicht abkühlen.