Name: Camarão cremoso do sul e grãos de queijo
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Yield: 6
Ingredients: 3 1/2 cups água; 1 cup grãos de cozimento rápido; 3 ounces queijo de fazendeiro; 2 ounces queijo de cabra; 1 slice Queijo americano; 2 tablespoons manteiga; 2 teaspoons óleo vegetal; 1 tomate grande, picado; 2 cebola verde, fatiada; 1 clove alho picado; 1 teaspoon gotas de bacon ou a gosto (opcional); 1 pound camarão fresco - descascado, limpo e sem cauda; sal e pimenta preta moída a gosto; 1/4 cup meio a meio ou mais a gosto; 1 tablespoon xerez seco; 1 cebola verde (apenas topos verdes), fatiada

Camarão cremoso do sul e grãos de queijo

⏱️ Pronto em 50 min 🥄 Prep 25 min 🔥 Cozimento 25 min 👥 6 porções 👁️ 97 visualizações

Criei esta receita quando não consegui encontrar mais nada que satisfizesse meus desejos por camarão gourmet com grãos sem gastar muito dinheiro em restaurantes. É simples e delicioso, e é feito com coisas que quase todos temos em casa. Use caldo de galinha em grãos, se preferir.

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

👨‍🍳 Modo de preparo

Leve a água para ferver em uma panela grande e misture lentamente os grãos; reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe até engrossar e ficar macio, 5 a 7 minutos, mexendo ocasionalmente.

Misture o queijo dos fazendeiros, o queijo de cabra e o queijo americano aos grãos até que o queijo derreta.

Reserve os grãos e mantenha-os aquecidos.

Derreta a manteiga com óleo vegetal em uma frigideira grande em fogo médio.

Cozinhe e mexa o tomate, 2 cebolas verdes e o alho na frigideira quente até que os vegetais estejam macios, 5 a 7 minutos.

Junte as gotas de bacon até incorporar.

Cozinhe e mexa o camarão com os vegetais até ficar rosa brilhante, cerca de 5 minutos; tempere a gosto com sal e pimenta preta.

Misture os grãos na mistura de camarão e mexa meio a meio até ficar homogêneo.

Cozinhe a mistura para misturar os sabores, cerca de 5 minutos, e adicione o xerez.

Cozinhe mais 3 minutos antes de ajustar o sal e a pimenta-do-reino.

Decore com fatias verdes de 1 cebola verde antes de servir.

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