Name: Сливочная южная креветка и сырная крупа
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Yield: 6
Ingredients: 3 1/2 cups вода; 1 cup крупа быстрого приготовления; 3 ounces фермерский сыр; 2 ounces козий сыр; 1 slice Американский сыр; 2 tablespoons масло; 2 teaspoons растительное масло; 1 большой помидор, нарезанный кубиками; 2 зеленый лук, нарезанный; 1 clove чеснок, измельченный; 1 teaspoon капли бекона или по вкусу (по желанию); 1 pound свежие креветки – очистить, удалить жилку и хвосты; соль и молотый черный перец по вкусу; 1/4 cup пополам или больше по вкусу; 1 tablespoon сухой шерри; 1 зеленый лук (только зеленые верхушки), нарезанный ломтиками

Сливочная южная креветка и сырная крупа

⏱️ Готово за 50 min 🥄 Подготовка 25 min 🔥 Готовка 25 min 👥 6 порции 👁️ 100 просмотров

Я придумал этот рецепт, когда не мог найти ничего другого, что могло бы удовлетворить мою тягу к изысканным креветкам и крупе, не тратя при этом кучу денег в ресторанах. Это просто и вкусно, и готовится из вещей, которые есть у каждого из нас дома. Если хотите, используйте куриный бульон в крупе.

🔗 Рецепт адаптирован из AllRecipes

👨‍🍳 Приготовление

Доведите воду до кипения в большой кастрюле и медленно добавьте крупу; уменьшите огонь до средне-слабого и варите, пока он не загустеет и не станет мягким, 5–7 минут, время от времени помешивая.

Перемешайте фермерский сыр, козий сыр и американский сыр с крупой, пока сыр не расплавится.

Отложите крупу и держите в тепле.

Растопите сливочное масло с растительным маслом в большой сковороде на среднем огне.

Обжарьте и перемешайте помидоры, 2 зеленых лука и чеснок на горячей сковороде, пока овощи не станут мягкими, 5–7 минут.

Добавьте капли бекона, пока они не смешаются.

Готовьте и перемешивайте креветки с овощами до ярко-розового цвета, около 5 минут; приправить по вкусу солью и черным перцем.

Смешайте крупу со смесью креветок и перемешайте пополам до получения однородной массы.

Варите смесь на медленном огне, чтобы вкусы смешались, около 5 минут, и добавьте шерри.

Варите еще 3 минуты, прежде чем отрегулировать соль и черный перец.

Перед подачей украсьте нарезанной зеленой верхушкой 1 зеленого лука.

💬 Комментарии