Name: Crevettes du Sud crémeuses et gruau de fromage
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Yield: 6
Ingredients: 3 1/2 cups eau; 1 cup gruau à cuisson rapide; 3 ounces fromage fermier; 2 ounces fromage de chèvre; 1 slice Fromage américain; 2 tablespoons beurre; 2 teaspoons huile végétale; 1 grosse tomate, coupée en dés; 2 oignons verts, tranchés; 1 clove ail, émincé; 1 teaspoon jus de bacon, ou au goût (facultatif); 1 pound crevettes fraîches - décortiquées, déveinées et queues enlevées; sel et poivre noir moulu au goût; 1/4 cup moitié-moitié, ou plus, au goût; 1 tablespoon Xérès sec; 1 oignon vert (têtes vertes seulement), tranché

Crevettes du Sud crémeuses et gruau de fromage

⏱️ Prêt en 50 min 🥄 Prép. 25 min 🔥 Cuisson 25 min 👥 6 portions 👁️ 100 vues

J'ai proposé cette recette alors que je ne trouvais rien d'autre qui satisferait mes envies de crevettes gastronomiques et de gruau sans dépenser une tonne d'argent dans les restaurants. C'est simple et délicieux, et est préparé avec des choses que nous avons pour la plupart chez nous. Utilisez du bouillon de poulet en gruau, si vous préférez.

🔗 Recette adaptée de AllRecipes

👨‍🍳 Instructions

Porter l'eau à ébullition dans une grande casserole et incorporer lentement le gruau; réduire le feu à moyen-doux et laisser mijoter jusqu'à épaississement et tendreté, 5 à 7 minutes, en remuant de temps en temps.

Incorporer le fromage fermier, le fromage de chèvre et le fromage américain au gruau jusqu'à ce que le fromage soit fondu.

Réserver le gruau et garder au chaud.

Faire fondre le beurre avec l'huile végétale dans une grande poêle à feu moyen.

Cuire et remuer la tomate, 2 oignons verts et l'ail dans la poêle chaude jusqu'à ce que les légumes soient tendres, 5 à 7 minutes.

Incorporer le jus de bacon jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Cuire et remuer les crevettes avec les légumes jusqu'à ce qu'elles soient rose vif, environ 5 minutes ; assaisonner au goût avec du sel et du poivre noir.

Mélanger le gruau au mélange de crevettes et incorporer moitié-moitié jusqu'à consistance lisse.

Laisser mijoter le mélange pour mélanger les saveurs, environ 5 minutes, et ajouter le sherry.

Laisser mijoter encore 3 minutes avant d'ajuster le sel et le poivre noir.

Garnir de tranches de dessus d'un oignon vert avant de servir.

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