Tarte à la crème aux œufs de grand-mère

Préchauffer le four à 400 degrés F (205 degrés C).

Mélangez les œufs, le sucre, le sel et la vanille.

Incorporer le lait échaudé.

Pour plus de couleur jaune, ajoutez quelques gouttes de colorant alimentaire jaune.

Tapisser le moule à tarte de pâte et badigeonner le fond et les côtés de la coquille de blanc d'œuf pour éviter une croûte détrempée.

Verser le mélange de crème anglaise dans la croûte à tarte.

Saupoudrer de muscade.

Cuire au four de 30 à 35 minutes ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré près du centre en ressorte propre.