Arroz de Tofu Assado Bruneiano da Avó

Monte os ingredientes: tofu, cúrcuma, batata, cebola, iogurte, páprica, salsa.

Aqueça o óleo em uma panela pesada. Adicione o tofu e cozinhe até ficar cozido.

Junte os aromáticos e as especiarias – a espinha dorsal dos sabores de Brune.

Adicione os ingredientes restantes e cozinhe delicadamente, mexendo de vez em quando, até ficar macio.

Prove e ajuste os temperos; o sabor deve se aprofundar à medida que cozinha.

Prate e sirva com acompanhamentos tradicionais de Brune, como pão, arroz ou ervas frescas.