Иранское рыбное рагу со специями по-бабушкино

Собрать ингредиенты: рыба, лавровый лист, картофель, сливочное масло, перец чили, куркума, петрушка.

Нагрейте масло в тяжелой кастрюле. Добавьте рыбу и готовьте до появления специй.

Добавьте ароматические вещества и специи — основу иранского вкуса.

Добавьте остальные ингредиенты и осторожно готовьте, время от времени помешивая, до готовности.

Попробуйте и отрегулируйте приправу; вкус должен углубляться по мере приготовления.

Подавайте на тарелке и подавайте с традиционными иранскими гарнирами, такими как хлеб, рис или свежая зелень.