Salade grecque de zoodles

Name: Salade grecque de zoodles
Prep time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 2 courgettes; 1/4 Concombre anglais, haché; 10 tomates cerises, coupées en deux ou plus, au goût; 10 olives kalamata dénoyautées, coupées en deux ou plus, au goût; 1/4 cup oignon rouge émincé; 2 ounces fromage feta allégé émietté; 2 tablespoons Huile d'olive vierge extra; 2 tablespoons jus de citron frais; 1 teaspoon origan séché; sel et poivre noir moulu au goût

⏱️ Prêt en 15 min 🥄 Prép. 15 min 👥 4 portions 👁️ 8 vues

Les zoodles (nouilles de courgettes) font fureur et je continue de chercher de nouvelles façons de les préparer. J'ai décidé de combiner mon amour de la salade grecque avec les zoodles et j'ai imaginé cette recette. Une excellente alternative aux salades de pâtes riches en glucides !

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Salade #Moins d'une heure #Moins de 30 minutes #Moins de 15 minutes

📊 En un coup d'œil

Préparation 15 min

Portions 4

Difficulté Medium

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 4

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 147

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 11.1g 14%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 391mg 17%

Glucides totaux 9.1g 3%

Fibres alimentaires 2.1g 8%

Sucres totaux 2.6g

Protéines 5g 10%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Coupez les courgettes en brins en forme de nouilles à l'aide d'un outil à spirale.

Placer les « zoodles » dans un grand bol et garnir de concombre, de tomates, d'olives, d'oignons rouges et de fromage feta.

Fouetter l'huile d'olive, le jus de citron, l'origan, le sel et le poivre dans un bol jusqu'à ce que la vinaigrette soit lisse; verser sur le mélange « zoodle » et remuer pour bien enrober.

Faire mariner la salade au réfrigérateur pendant 10 à 15 minutes.