हरा चिकन एनचिलाडस

एक सॉस पैन में, टमाटरिलोस और मिर्च को बमुश्किल पानी से ढकें; नरम होने तक उबालें।

छान लें, 1/4 कप खाना पकाने का तरल बचाकर रखें।

आरक्षित कुकिंग तरल पदार्थ और लहसुन के साथ ब्लेंडर में प्यूरी बनाएं। सॉस पैन में 1 बड़ा चम्मच तेल गरम करें; सॉस डालें और 5 मिनट तक हिलाएँ।

स्वाद के लिए शोरबा और नमक जोड़ें; 5 मिनट और पकाएं. टॉर्टिला को तेल में नरम करें।

टॉर्टिला को हरी चटनी में डुबोएं, ऊपर से समान रूप से विभाजित चिकन, खट्टा क्रीम और थोड़ा प्याज डालें।

एंचिलाडास को रोल करें और 9 x 13 ग्लास के बेकिंग डिश में रखें, बचा हुआ सॉस एनचिलाडस के ऊपर समान रूप से डालें और ऊपर से पनीर डालें।

ओवन को 325 से 350 डिग्री पर पहले से गरम करें, पनीर के पिघलने और एंचिलाडा के गर्म होने तक बेक करें। लगभग 40 मिनट.