Enchiladas de chile verde (rinde 2 docenas)

Dorar la carne.

Agregue sal, pimienta y ajo en polvo mientras cocina. En una cacerola grande aparte, agregue la sopa, el agua y el chile.

Llevar a ebullición.

Apague el fuego.

Freír las tortillas hasta que estén tiernas.

Rallar queso. Picar la cebolla.

Sumerge 6 tortillas en la mezcla para sopa.

Colóquelo en una fuente para asar. Espolvorea 1/3 de la carne sobre las tortillas, también 1/3 de queso y cebolla, luego repite hasta usar las 2 docenas de tortillas, terminando con queso.

Hornee en el horno a 450° hasta que el queso se derrita.

(Ponga el resto de la sopa en la mesa si lo desea o viértala sobre las enchiladas terminadas en la sartén).