Bifes de salmão grelhado com molho saboroso de mirtilo

Despeje 1/2 xícara de caldo de galinha, vinagre, suco de laranja e mel em uma panela.

Deixe ferver em fogo alto e depois reduza o fogo para médio.

Dissolva o amido de milho em 1/4 xícara de caldo de galinha e misture ao molho fervente.

Cozinhe e mexa até o molho engrossar e ficar claro, 1 a 2 minutos.

Junte os mirtilos e a cebolinha e mantenha aquecido em fogo baixo.

Pré-aqueça a grelha em fogo médio-alto.

Pincele o salmão com azeite e tempere a gosto com sal e pimenta.

Grelhe até que o peixe se lasque facilmente com um garfo, cerca de 3 a 4 minutos de cada lado.

Sirva com molho de mirtilo.