Saumon grillé au beurre de citron vert

Dans un bol en verre ou en acier inoxydable, mélanger le jus de lime et la racine de gingembre ; ajouter le saumon et laisser reposer à température ambiante pendant 15 minutes, en retournant les filets toutes les 5 minutes.

Dans un petit bol, mélanger le beurre et le zeste de lime; annuler.

Vaporiser le gril ou le panier à poisson d’un enduit à cuisson antiadhésif.

Griller le saumon environ 10 minutes par pouce ou jusqu'à ce qu'il soit feuilleté.

Retirer du gril.

Tartiner immédiatement de beurre de citron vert.