Vieiras A La Parrilla

Precalienta una parrilla al aire libre a fuego medio y engrasa ligeramente la parrilla.

Derrita la mantequilla en una cacerola a fuego medio.

Cocine la cebolla y el ajo hasta que estén suaves y traslúcidos, aproximadamente 5 minutos.

Retire del fuego y agregue el jugo de limón y la sal.

Coloque las vieiras en un tazón grande y mezcle con la mezcla de mantequilla.

Dejar reposar unos 2 minutos.

Enhebre las vieiras en brochetas o use una canasta de alambre para parrilla.

Cocine en la parrilla precalentada durante unos 4 minutos por lado.

Regrese la mezcla de mantequilla a la cacerola y déjela hervir.

Reduzca el fuego a bajo y manténgalo caliente mientras se cocinan las vieiras.

Mezcle con vieiras asadas y sirva.