ताजा टमाटर सॉस और एंजेल हेयर पास्ता के साथ ग्रील्ड झींगा

एक बड़े शोधनीय प्लास्टिक बैग में 1/4 कप जैतून का तेल, नींबू का रस, नमक और काली मिर्च मिलाएं।

मिलाने के लिए सामग्री को धीरे से बैग में निचोड़ें।

जितना संभव हो उतना हवा निकालें, सील करें, और मैरिनेड में लपेटने के लिए झींगा को बैग में इधर-उधर घुमाएँ।

एक ट्रे या प्लेट में रखें ताकि झींगा एक ही परत में रहे।

30 से 45 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में मैरीनेट करें।

हल्के नमकीन पानी के एक बड़े बर्तन में उबाल लें।

एंजल हेयर पास्ता को उबलते पानी में, बीच-बीच में हिलाते हुए, 4 से 5 मिनट तक नरम होने तक और काटने लायक सख्त होने तक पकाएं।

मध्यम-उच्च गर्मी के लिए एक बाहरी ग्रिल को पहले से गरम कर लें।

ग्रिल के साथ गर्म करने के लिए ग्रिल के एक तरफ एक हीट-प्रूफ कड़ाही रखें।

झींगा को धातु की सीख पर पिरोएं।

झींगा सीखों को गर्म जाली पर रखें और झींगा सफेद और अपारदर्शी होने तक ग्रिल करें, हर तरफ 2 से 3 मिनट।

ग्रिल से निकालें.

इस बीच, गर्म कड़ाही में 2 चम्मच जैतून का तेल डालें और प्याज को नरम होने तक, लगातार हिलाते हुए, 2 से 3 मिनट तक पकाएं।

टमाटर, लहसुन और लाल मिर्च के टुकड़े डालें; 1 से 2 मिनट तक पकाएं और हिलाएं।

वाइन डालें और लगभग 4 मिनट तक पकने दें।

1 मिनट तक पकाएं और हिलाएं।

स्वाद के लिए नमक व कालीमिर्च डालकर ज़ायकेदार बनाइए।

पका हुआ पास्ता और झींगा कड़ाही में डालें और मिलाने के लिए हिलाएँ।

ताजा अजमोद छिड़कें और परोसें।