Camarão Grelhado com Molho de Tomate Fresco e Massa Cabelo de Anjo

Combine 1/4 xícara de azeite, suco de limão, sal e pimenta em um grande saco plástico que pode ser fechado novamente.

Esprema suavemente os ingredientes no saco para combinar.

Remova o máximo de ar possível, feche e mova os camarões no saco para cobri-los com a marinada.

Coloque em uma bandeja ou prato para que os camarões fiquem em uma única camada.

Deixe marinar na geladeira por 30 a 45 minutos.

Leve uma panela grande com água levemente salgada para ferver.

Cozinhe o macarrão cabelo de anjo em água fervente, mexendo ocasionalmente, até ficar macio, mas firme ao morder, 4 a 5 minutos.

Pré-aqueça uma grelha externa em fogo médio-alto.

Coloque uma frigideira resistente ao calor em um lado da grelha para aquecer junto com a grelha.

Passe os camarões em espetos de metal.

Coloque os espetos de camarão na grelha quente e grelhe até que os camarões fiquem brancos e opacos, 2 a 3 minutos de cada lado.

Retire da grelha.

Enquanto isso, coloque 2 colheres de chá de azeite na frigideira quente e cozinhe a cebola, mexendo sempre, até ficar macia, 2 a 3 minutos.

Adicione os tomates, o alho e os flocos de pimenta vermelha; cozinhe e mexa por 1 a 2 minutos.

Despeje o vinho e deixe reduzir, cerca de 4 minutos.

Cozinhe e mexa por 1 minuto.

Tempere com sal e pimenta a gosto.

Adicione o macarrão cozido e o camarão à frigideira e misture bem.

Polvilhe com salsa fresca e sirva.