Sopa De Jamón Y Frijoles Blancos

Corte en dados y saltee el apio, la cebolla, las zanahorias, el calabacín y el jamón en una olla con aceite de oliva y condimentos.

Agregue los tomates, el caldo de pollo, las espinacas, 1 lata de frijoles (triturados) y 2 tazas de agua. Calentar hasta que hierva.

Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 15 minutos.

Agrega el resto de los frijoles y espolvorea con queso parmesano.