Hash Brown und Eierauflauf

Name: Hash Brown und Eierauflauf
Prep time: 15 min
Cook time: 80 min
Yield: 6
Ingredients: 1 (2 pound) package gefrorene Kartoffelrösti, aufgetaut; 1 pound Schweinswurst; 1 kleine Zwiebel, gewürfelt; 5 Eier; 1/2 cup Milch; 1/2 teaspoon Zwiebelpulver; 1/8 teaspoon Knoblauchpulver; Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack; 12 ounces geriebener Cheddar-Käse

⏱️ Fertig in 1h 35m 🥄 Vorbereitung 15 min 🔥 Kochzeit 1h 20m 👥 6 Portionen 👁️ 27 Aufrufe

Dies ist das Rezept meiner Familie, das über die Jahre weitergegeben wurde. Wir haben immer die Schweinswurst mit Ahorngeschmack verwendet, aber jede Sorte ist gut. Dieser Auflauf ist ein schönes und gemütliches Frühstücks- oder Brunchgericht, das jedem schmeckt. Es hat den perfekten Geschmack mit viel Käse. Lecker! Stellen Sie sicher, dass Sie eine Auflaufform verwenden, die tief genug ist, um sie mit Aluminiumfolie abzudecken.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Kasserolle #Frühstück

📊 Auf einen Blick

Vorb. 15 min

Kochen 1h 20m

Portionen 6

Schwierigkeit Medium

🛒 Zutaten

1 (2 pound) package gefrorene Kartoffelrösti, aufgetaut

1 pound Schweinswurst

1 kleine Zwiebel, gewürfelt

5 Eier

1/2 cup Milch

1/2 teaspoon Zwiebelpulver

1/8 teaspoon Knoblauchpulver

Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

12 ounces geriebener Cheddar-Käse

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 6

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 616

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 48.9g 63%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 1142mg 50%

Kohlenhydrate gesamt 30.4g 11%

Ballaststoffe 2.4g 9%

Zucker gesamt 2.2g

Eiweiß 33.5g 67%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Den Ofen auf 350 Grad F (175 Grad C) vorheizen.

Eine 2-Liter-Auflaufform einfetten.

Legen Sie die Rösti-Kartoffeln auf den Boden der Auflaufform.

Erhitzen Sie eine Bratpfanne bei mittlerer Hitze und kochen und rühren Sie die Wurst und die Zwiebel um, bis die Wurst krümelig, gleichmäßig gebräunt und nicht mehr rosa ist. Abfluss.

In der Zwischenzeit Eier, Milch, Zwiebelpulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer verquirlen und über die Kartoffeln gießen.

Mit der Hälfte des Cheddar-Käses, der Wurstmischung und dem restlichen Cheddar-Käse belegen.

Mit Alufolie abdecken.

Im vorgeheizten Backofen 1 Stunde backen.

Abdeckung entfernen; Stellen Sie den Auflauf wieder in den Ofen und backen Sie ihn etwa 10 Minuten lang, bis ein in die Mitte eingeführtes Messer sauber herauskommt.

Vor dem Servieren 5 Minuten stehen lassen.